Suchacz.Eu - portal Stowarzyszenia Suchacz TAKA Wieś


Nawigacja

Random Photo

Galerie zdjęć:

name

Content


Przetłumacz stronę


PayPal

Zegar

Pogoda

Kalendarz

<< Grudzień 2017 >>
Po Wt Śr Cz Pi So Ni
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Reklama

Serwis obejmuje miejscowości: Biała Leśniczówka, Bogdaniec, Brzezina, Chojnowo, Jagodno, Janówek, Kadyny, Kamionek Wielki, Kikoły, Łęcze, Nadbrzeże, Nowinka, Ostrogóra, Pagórki, Pęklewo, Połoniny, Pogrodzie, Przybyłowo, Przylesie, Rangóry, Suchacz, Święty Kamień, Tolkmicko, Wodynia, Wysoki Bór.

Kulinaria

 

Kulinaria

czyli co musisz wiedzieć zanim zaczniesz gotować

 

 

 

Obrazy: cooking.jpg

 

 

 

 

Na tej stronie będziemy zamieszczali różne tajemnicze sposoby, które pomogą w sporzrządzaniu potraw. Sztuka gotowania wymaga bowiem wiedzy i przede wszystkim doświadczenia. Jednym słowem tego wszystkiego, aby przygotowywane przez nas jadło nie traciło witamin czy soli mineralnych (a przynajmniej traciło ich jak najmniej), było zdrowe no i smaczne. Warto znać podstawowe wiadomości z zakresu sztuki kulinarnej, bo wtedy eskprymentowanie w kuchni staje sie zdecydowanie przyjemniejsze...  

 

Jeśli ktoś z Was będzie miał jakieś swoje własne sekrety na dobre gotowanie - zachęcamy do podzielenia się nimi z Czytelnikami portalu www.suchacz.eu pisząc na adres: msj@post.pl

 

 

 

 

 

 

 

Warzywa, grzyby i przetwory

 

- Marchew, pietruszkę i seler najlepiej przechowywać w piasku, chłodnej ale dobrze wentylowanej piwnicy.

- Buraki i brukiew należy układać bezpośrednio na posadzce posypanej cienką warstwą piaskiem.

- Kapustę układa się na półkach, głobami do góry.

- Cebule i czosnek spelcione w warkocze przechopwywac należy w chłodnym (do 4 stopni C) miejscu.

- Koperek dobrze się przechowuje w postaci zamrożonej, ale można go też dobrze osolić.

- Jarzyny zawinięte w aluminiową folię zachowają świeżość nawet przez 3 tygodnie. 

- Groch lub fasola porażone grochem są lżejsze od pozostałych. Zalane wodą wypływają na powierzchnię.

- Małych robaków czy też slimaków pozbyc się można z sałaty lub kalafiora zanurzając warzywa na kilka minut w lekko osolonej wodzie lub zakwaszonej octem. 

-Zwiędłą sałatę można uratować zanurzając ja na kilka minut w ciepłej wodzie.

- Koperek, pieetruszka czy szczypiorek dłużej zachowają  świeżość jeśli do wody wsypiemy szczypte soli.

- Bruksekla jest bardzo wytrzymała na mróz. Można ją więc przechowywać nawet na zewnątrz.

- Zamiast jednej wielkiej kapusty użyć dwie lub trzy mniejsze.

- Kapuste przeznacozną do gotowania należy po rozdrobnieniu natychmiast zalać wrzacą wodą, przykryć, zagotować, a po zawrzeniu na kilka minut odkryć pokrywkę. Podobnie należy postepowac z kalafiorem i brukselką.

- Kwaśny smak kiszonejkapusty mozna nieco złagodzić dodając do niej marchwi, cukru lub nie kiszonej kapusty.

- Przykry zapach gotującej się kapusty lub kalafiora można stłumić kawałkiem razowego chleba.

- Z młodych liści szpinaku nie należy obrywać ogonków.

- Surówki z warzyw należy sporzadzać na 30 minut przed podaniem. Przygotowane nalezy przykryć i pozostawic w chłodnym miejscu.

- Do zakwaszania surówek doskonale nadaje się sok z cytryny lub rozpuszczony w wodzie kwasek cytrynowy. 

- Orzeźwiający smak surówek osiągnącc można dodając do nich kwas jabłkowy, sok z kiszonych ogórków lub kapusty. 

- Marchewki i pomidory nie stracą swojego koloru podczas gotowania jesli dodamy niewielkiej ilości tłuszczu.

- Czerwoną barwę kapusty można po ugotowaniu odzyskać dodając soku z cytryny lub kwasku cytrynowego.

- Namoczony groch lub fasolę należy gotować w wodzie, w której się moczyły. Należy tylko uzupełnić wg potrzeby przegotowaną, gorącą wodę 

- Wszelkie owoce cytrysowe należy dokładnie myć przed jedzeniem. Także zieleniny spożywane na surowo. 

- Warzywa korzeniowe przed obraniem nalezy wyszorowac szczotką i sparzyć wrzątkiem.

- Ugotowanych warzyw nie nalezy trzymac na ogniu. Przed podaniem można dopiero je podgrzać. 

- Do zaprawiania jarzyn nie nalezy używać octu bo ten niszczy witaminę C.

- Obranych warzyw, a szczególnie ziemniaków nie należy przetrzymywać w wodzie.

- Witamina A w surówkach zaprawianych olejem są lepiej przyswajalne.

- Pomidory należy przechowywac szczypułkami do góry.

- Nie należy sporzadzać sałatek z ogórków i pomiodorów bo sok ogórkowy niszczy witaminę C zawartą w pomidorach. 

- Do duszonych pomidorów trzeba dodac nieco tłuszczu, kóry zapobiega utlenianiu witamin.

- Do gotujących warzyw można dodać dwie małe łyżeczki cukru. Poprawi to smak.

- Zamrożone warzywa trzeba wrzucać nie rozmrożone  do lekko osolonego wrzątku.  

- Warzywa korzeniowe gotuje sie pod przykryciem, zielone w odkrytych.

- Korzenie chrzanu przed tarkowaniem trzeba moczyc przez kilka godzin w zimnej wodzie.

- Utarty chrzan nalezy natychmiast przyprawić bo inaczej zciemnieje.

- Chrzan jnajlepiej doprawiać kwaskiem cytrynowym.

- Kwasek cytrynowy dodany do cebuli skutecznie łagodzi jej zapach.

- Drobno kokrojoną cebulę można opruszyc mąką i dopiero smażyć. Nie przypali się i będzie miała ładny kolor.

- Zapach cebuli z rąk najlepiej usunąć przecierając je solą i następnie myjąc. 

- Aby zeszklić cebule do gorącej patelni wlać trochę wody i ją przykryć.

- Ugotowane buraki dadzą się lepiej obrac jesli zanurzymy je na moment w zimnej wodzie.

- Zakisić barszcz z czerwonych buraków można poprzez dodanie do niego kawałka chleba i pozostawienie w ciepłym miejscu.

- Przetwory z jarzyn i owoców trzeba przechowywać w ciemnym miejscu.

- Opieńki należy płukać w osolonej wodzie. Lepiej się wtedy wypłuczą.

- Aby ususzyć warzywa korzeniowe (marchwew, pietruszka, seler) nalkezy je umy ć, obrać i pokrajać w paski, obgotować przez ok. 4 minuty we wrzącej wodzie i po odcedzeniu suszyc w piekarniku.

- Wymoczony susz należy użyć do gotowania wraz z wodą, w której  był moczony. Uwaga! Susz nie moczony wcześniej gotuje sie zdecydownie dłużej.

- Suszonych liści pietruszki czy kopru nie moczy się, lecz dodaje do potraw przed podaniem na stół.

- Rozdrobnionych nie należy moiczyć w wodzie

- Kapustę i kalafior po zagotowaniu odkryć i gotować dalej bez przykrycia. W ten sposób uniknie sie gorzkiego smaku.

 

 

Sekret cytryny

 

Jak zużywać całą cytrynę bez wyrzucania czegokolwiek? To proste! Włóż całą umytą cytrynę do zamrażalnika swojej lodówki. Kiedy jest ona już zamrożona, weż tarkę i utrzyj na niej całą cytrynę (nie obieraj skórki) i posyp tą utartą masą swoje jedzenie (sałatkę, lody, zupę, dania rybne, mięsne, sosy, whisky, wino - lista dań jest niekończąca się). Całe jedzenie zyska niespodziewanie codowny smak, którego nigdy wcześniej nie doświadczyliscie. Teraz kiedy poznałaś ten sekret cytryny możesz jej używać do gorących kubków (zupki błyskawiczne). Co jest główną zaletą w jedzeniu całej cytryny inną niż zapobieganie wyrzucaniu jej niezużytej części i dodawaniu smaku swoim posiłkom? Otóż skórka cytryny zawiera 5 do 10 razy więcej witamin niż sam jej sok. Dobre jest także to, że skórka z cytryny to zdrowe i odmładzające pożywienie zwalczające także wszystkie toksyczne elementy w twoim ciele. Tak więc włóż swoją umytą cytrynę do zamrażalnika i dodawaj do jedzenia codziennie.

 

 

Co nieco o ziemniakach

 

- Zwiędłe ziemniaki przed obraniem należy włożyć na pół godziny do zimnej wody. Wtedy nabiorą jędrności i można je łątwiej obrać.

- Ziemniaki nalezy obierac nierdzewnym nożem.

- Ziemniaki do gotowania nalezy zalać osolonym wrzątkiem i dopiero gotować. Będą wtedy smaczniejsze.

- Ziemniaki szybciej się ugotują jeżeli dodamy wody łyżeczkę margaryny.

- Ziemniaki smażone ładnie się zarumienią jeśli posypiemy je lekko mąką. 

- Przemarznięte ziemniaki można uratować od słodkiego smaku poprzez zalanie ich zimną wodą na okres 4-5 godzin. Gotujemy je następnie w nowej zimnej wodzie, a po zagotowaniu wylewamy wodę i dajemy nową porcję wrzątku i gotujemy do miękości. Po ugotowaniu zostawiamy na parę minut bez przykrycia. 

- Ziemniaki z pędami należy grubo obierać i gotować w dużej ilości wody. Po ugotowaniu woda nie nadaje się do dalszej obróbki (np. do zupy).

- Ziemniaki równo się ugotują jeśli będą pokrojone na podobnej wielkości kawałki. 

- Do gotowania ziemniaków nalezy uzywać nieco większego garnka. Takiego aby nie kipiała z niego woda podczas gotowania.  

 

 

 

Mleko i przetwory mleczne

 

- Mleko najlepiej przechowywać w temperaturze od 0 do 10 stopni Celsjusza.

- Jeśli mleko jest fałszowane wodą to kilka kropel jodyny zabarwi go na niebiesko.

- Do gotowania mleka nalezy używać wyłacznie garnków aluminiowych lub emaliowanych.

- Przed gotowaniem garnek wypłukać zimną wodą.

- Aby podczas gotowania mleko się nie zwarzyło nalezy do niego wsypać łyżeczkę cukru lub soli. 

- Mleko zachowa dłużej swoją świeżość gdy dodamy do niego (podczas przegotowywania) szczyptę soli.

- Aby mleko nieskwasniało za szybko, na dno garnka należy polożyć troche tartego chrzanu.

- Długo gotowane mleko jest mniej smaczne.

- Najlepiej ubija się schłodzoną śmietanę z dodatkiem cukru (1 łyżeczka cukru na 1 szklankę śmietany).

- Kwśny twaróg można odkwasić wkładając go zawiniętgy w pergamin na godzinę do zimnej wody. 

 

 

 

Jajka  

- Jajko rozbija się najpierw nad spodkiem i dopiero po uwenieniu się, że jest świeże, dodajemy je do przygotowywanej potrawy.

- Jeśli po robiciu jajko jest mętne i ma "podejrzany" zapach - nalezy je wyrzucić.

- Świeżość jaj można sprawdzić po znaużeniu ich w zimnej wodzie. Świeże pozostaną na dnie, nieświeże wypłyn ą na powierzchnię.

- Z pękniętego jajka nie wypłynie w trakcie gotowania białko, jeżeli do wody wlejemy łyżeczkę octu.

- Aby w czasie gotowania jajka nie pękały trzeba do wody dodać nieco soli.

- Jeśli do rozmieszanych jaj dodamy łyżkę mleka, jajecznica będzie pulchniejsza. Dodanie łyżi oliwy poprawia smak.

- Puszystą i trwałą pianę z białek można osiągnąć poprzez ubijanie schłodzonej masy z dodatkiem soli, zimnej wody lub octu. Do ubijania należy posługiwać się dokładnie wysuszonymi narzędziami i naczyniami.

- Pianę należy ubijać na krótko przed samym dodaniem jej do wyrobu. 

- Pianę można utrwalić dodając pod koniec ubiajania nieco cukru lub żelatyny.

 

 

 

Mąki, kasze i prztwory zbożowe

- Mąka zmieszana z wodą nie będzie tworzyła grudek, jeżeli dodamy nieco soli.

- Nie należy płukać kasz drobnych oraz płatków ponieważ szybko chłoną wodę.

- Ryż wymaga dobrego wypłukania.

- Kasza będzie bardziej sypka jesli do gotowania dołożymy tłuszczu (ok. 2 g tłuszczu na 50 dkg kaszy).

- Ugotowany ryż należy płukać ciepłą wodą.

- Kasze gotuje się w garnkach emaliowanych.

- Makaron nie będziesię kleił jeśli do gotującej wody dodamy nieco tłuszczu.

- Chleb zachowa swoją świeżość jeśli zamkniemy z nim w chlebaku połowkę surowego jabłka. 

- Upieczone ciasto zachowa świeżość co najmniej przez tydzień jeśłi zawiniemy go w aluminiową folię.

 

 

Tłuszcze

- Smalec z skwarkami i innymi dodatkami można przechowywać tylko kilkanascie dni. 

- Tłuszcze roślinne trzeba przechowywać w temperaturze nie wyższej niż 15 stopni Celsjusza.

- Najlepszymi tłuszczami do smażenia są: smalec, łój, olej sojowy, słonecznikowy, kukurydziany i archaidowy.

- Olej można dłużej przechować po wsypaniu odrobiny soli do naczynia.

- Rozłożony tłuszcz jest bardzo szkodliwy dla zdrowia. 

 

 

Mięso    

- Mięso zachowa świeżość i nabierze kruchości, jełsi obłożymy je świżo ściętymi młodymi pokrzywami i zawiniemy w lnianą szmatkę. Tak zabezpieczone może leżeć w piwnicy lub zimnej spiżarni nawet przez kilka dni. 

- Przykry zapach baraniny można zlikwidować poprzez zalanie jej na 2-3 dni mlekiem lub maślanką.

- Wieprzowinę doskonale przechowuje się w słonej zalewie z dodatkiem saletry i przypraw. Z mięsa należy wyjąć kości, umys starannie i nastepnie wytrzeć do sucha. Na 1 kg mięsa używa się 2 łyżki soli i 1/2 łyżeczki saletry, ziele angielskie, liść laurowy i ziarenka pieprzu. Taką zalewą zalać mięso aż do całkowitego jego przykrycia.  

- Rozmrażanie mięsa w ciepłej wodzie nie jest wskazane ponieważ traci ono wartości odżywcze. Najlepiej odmrażać go powoli, na dolnej półce lodówki.

- Prostym sposobem zabezpieczenia miesa przed zepsuciemjest owinięcie go ściereczkę namoczoną w occie.  Przed użyciem należy mięso umyć w kilku wodach.

- Starszy drób szybciej mięknie, jeśli wewnątrz ina zewnątrz natrzemy go cukrem pudrem i pozostawimy przez kilka minut. Potem cukier należy dokładnie spłukać. 

- Do peklowania najlepsze jest mięso kaczek i gęsi. 

- Mięso wołowe z młodych sztuk ma barwę czerwoną, tkanka soczysta, a przerastajacy tłuszcz ma kolor kremoworóżowy. Cielęcina (mieso i tłuszcz) powinna mieć kolor bladoróżówy.

- Mięso wieprzowe z młodych sztuk ma kolor jasnoróżowy, ze starych jest ciemne.

- Świeżą rybe najłatwiej poznac po skrzelach. Powinny być jasnoczerwone. Mieso swieżej ryby powinno być bladoróżowe.

 

cdn.

 

 

 

 

Sprawdzone przepisy


 

Sernik Krystyny

Jest to przepis Pani Krystyny Piotrowskiej z Suchacza. Wychodzi za pierwszym razem! Jest pyszny i przede wszystkim ... prosty w przygotowaniu.

Biszkopt

- 6 jaj

- 1 szklanka cukru

- 1 i 1/2 szklanki mąki

- łyżka maki ziemniaczanej

- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- cukier waniliowy

- 3 łyżki oleju

Dokładnie zmiksować 6 białek z cukrem. Następnie dodać żółtka i ponownie zmiksować dodając mąkę, mąkę ziemniaczną, olej, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Całość musi byc dokładnie wymieszana! Ciasto wyłożyć na blachę (po podłożeniu papieru do pieczenia) i piec ok. 30 minnut w temperaturze 170 stopni C. Po upieczeniu biszkopt ostudzić i następnie nasączyć go 1 szklaną słodkiego płynu (np. wody z cukrem lub słodkiego kompotu).      

Masa twarogowa

- 1 kg twarogu półtłustego

- 2 jajka

- 1 szklanka cukru

- budyń śmietakowy lub waniliowy

- 1/2 szklanki mleka

- rodzynki

- 1/2 kostki masła

Rodzynki (ok. 1/2 szklanki) zalać gorącą wodą i pozostawić ok. 10 minut. Twaróg z rozpuszczoną 1/2 kostki masła zagotować. Jajka zmiksować z cukrem i dodać do twarogu. Zagotować wszystko razem często mieszając, aby masa sernikowa się nie przypaliła. Z kolei nalezy dodać budyń rozpuszczony w 1/2 szklanki mleka. Odsączone rodzynki i dodać do przygotowywanej masy sernikowej i całość ponownie dokładnie wymieszać.

Na nasączony słodkim płynem biszkopt wyłożyć masę twarogową i pozostawić do wystygnięcia. Wierzch sernika można (i trzeba!) wysmarować słodką masą czekoladową. Zrobić ją można z 1/2 kostki masła, 3 łyżek cukru pudru, 2 łyżek kakao  i łyżki śmietany. Taką miksturę podgrzewać ostrożnie 1-2 minut, pilnując (ciągle mieszając) aby się nie zagotowała. 

Na wierzch można dać orzechy lub migdały, a do samej masy twarogowej dodać (po jej ugotowaniu) np. odsączone gruszki lub brzoskwinie. Wszslkie rozsądne pomysły będą  dobre! Ważne aby całość była ... słodziudka:)

Sernik jest bardzo smaczny. Dla póby robiłem go 2 tygodnie przed świętami. Wyszedł wspaniale. Ten, zrobiony na Wielkanoc-2012 wyszedł jeszcze lepszy:) 

msj sp2fap           


 

 

 

Boczek marynowany z czosnkiem i jabłkami

- 1kg surowego boczku

- 2 kwaśne jabłka

- 5-7 ząbków czosnku

- 1/2 łyżeczki kminku

- 1/2 łyżeczki cukru

Rozcieramy ząbek czosnku z kminkiem i łyżką soli. Taką marynatą nacieramy boczek i zostawiamy go w lodówce na noc. Następnego dnai ostrym nożem nacinnamy głęboko skórę w kratkę o boku ok. 1 cm. Kroimy ząbki czosnku w słupki na cztery. Jabłka należy pokroić na 8 cząstek, podzielić je jeszcze na pół i otoczyć w cukrze. W nacięte rowki wciskamy na przemian czosnek i jabłka, i wstawiamy boczek do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Boczek należy ułożyć w żaroodpornym naczyniu i przykryć szczelnie aluminiową folią. Po 1/2 godziny pieczenia sprawdzić trzeba miękkość. Jeśli jest dobry, folię należy zdjąć i opiec jeszcze boczek na złoty kolor. 

msj sp2fap     

 

 

 

 

Sałatka z tuńczyka i świeżych ogórków

- 2 puszki tuńczyka

- kilka (3-4) świeżych ogórków 

- puszka groszku

- puszka kukurydzy

- niewielka cebula

Ogórek pokroić w duże kostki, cebulę w drobne kosteczki i dodać do tego tuńczyka, groszek i kukurydzę. Następnie posolić, popieprzyć, dodać nieco oliwy i do smaku balsamicznego octu.

msj sp2fap


 

 

Kasza gryczana prażona ze skwarkami

Kasza gryczna powinna być ugotowana tak, aby każde jej ziarenko było prawie oddzielnie. Wtedy jest smaczna i bobrze się prezentuje na talerzu. Aby tak było do gotującej wody należy dodać kostkę rosołową lub łyżkę smalcu. Gotować trzeba zgodnie z instukcją podawaną na opakowaniach czyli ok. 10 minut i pod przykryciem - na małym ogniu. Po tym czasie garnek z kaszą należy odstawić na co najmniej 30 minut, przykrywając go aby nie ostygł szybko. Następnie kaszę odkryć aby się nieco schłodziła. Najlepszy efekt jest wtedy gdy kasza schłodzona jest całkowicie, a następnie przełożona do innego garnka, patelnię i ponownie podgrzana z odrobiną tłuszczu. Do kaszy znakomicie nadają się smażone skwarki zesłoniny lub boczku, także przyrządzone na drugiej patelni. Taka kasza jest tak dobra, że nie potrzeba do niej już żadnych innych mięsnych dodatków. Jakiekolwiek jednak sałatki są jak najbardziej wskazane. Najlepsza jest z kiszonych ogórków.

msj sp2fap

 

 

 

Pierogi ruskie

Farsz: Ugotować 1/2 kg ziemniaków, dodać do nich 20-30 dkg pokruszonego twarogu. Dużą cebulę zasmażyć na złoty kolor, dodać sól i przyprawić piprzem (nadzienie powinno być pikantne).  

Ciasto: 1/2 kg przesianej mąki pszennej, 1 jajko, 1/2 płaskiej łyżeczki soli, 1 szklanka letniej wody.

msj sp2fap

 


Pierogi z kapustą i grzybami

Farsz: Kilogram świeżej kapusty posztakować i ugotować. Odlać wodę i kapustę nieco odcisnąć. Dodać do niej przepuszczone przez maszynkę wymoczone grzyby (2-3 dkg suszonych) i zasmażoną na złoty kolor 1 dużą cebulę. Całość przyprawić solą i pieprzem. Można dodać inne przyprawy (np. ziołą, papryka itp.), ale sól i pieprz są tu najlepsze.

Ciasto: 1/2 kg przesianej mąki pszennej, 1 jajko, 1/2 płaskiej łyżeczki soli, 1 szklanka letniej wody. 
msj sp2fap

 

 

 

Pierogi z kapustą i mięsem

Farsz: 1/2 świeżej kapusty posztakować i ugotować. Odlać wodę i kapustę po odciśnięciu zmielić w maszynce z grubszym sitkiem. 20 dkg ugotowanego mięsa zmielić na drobno i dodać do kapusty. Całość dobrze wymieszać dodając jeszcze usmażoną na złoty kolor 1 dużą cebulę i przyprawy. 

Ciasto: 1/2 kg przesianej maki pszennej, 1 jajko, 1/2 płaskiej łyżeczki soli, 1 szklanka letniej wody. 

 

 

 

Opieńki w pomidorach

Opieńki trzeba umyć i ugotować, marchew utrzeć na tarce, cebulę pokroić. Następnie marchew i cebulę osobno się dusi. Ugotowane opieńki, duszoną marchew i cebulę wrzuca się do wspólnego garnka, dodaje się trochę cukru i vegety do smaku oraz bardzo dojrzałe pomidory, najlepiej ze swojego ogródka. Potem wszystko trzeba podgotować i wrzucić do słoików. Opieńki doskonale smakują i na zimno i na ciepło. Są doskonałym dodatkiem do pizzy. (przepis KGW w Kaminonku Wielkim

       

 

Mennoniocka zupa rybna  

Gotujemy wywar z głowy ryby, po odcedzeniu otrzymujemy rybny bulion. Na bulionie aromatycznym gotujemy naszą zupę, dodajemy marchewkę, cebulę, filet rybny, bazylię, pieprz, sól, sok z cytryny, i białko.

 

 

Mennonicki wortelstamp  

Ziemniaki gotujemy do miękkości i robimy pure, w drugim garnku gotujemy marchew z cebulą dodajemy sól i tez gotujemy do miękkości i robimy pure. Mieszamy purre z ziemniaków i marchwi , dodajemy gałkę muszkatową i serwujemy na chrupiąco usmażonym świeżym boczku, polewamy tłuszczykiem od boczku.

 

 

Mennonicki jabłecznik

 Na przygotowane kruche ciasto nakładamy jabłka wymieszane z rodzynkami, cynamonem i gałką muszkatałową. Pieczemy 1 godzinę i mamy gotowy pyszny jabłecznik.

 

 

Mennonicki śledź holenderski

Jest to surowy śledź z połowów na statkach, na których jest on przygotowywany w specjalnej zalewie, dlatego jest taki pyszny i inny w smaku. My podajemy go z posiekaną w kostkę cebulką.

 

 

Mennonicki deser truskawkowy

W rodzinach menonickich i u holendrów podawane są truskawki w całości na kruchych ciasteczkach opryskane śmietaną.

 

Wygenerowano w sekund: 0.29
21,858,077 unikalne wizyty